อาหารที่กินแล้วเสี่ยงต่อ โรคกระดูก

ชีวจิตนำเสนออาหารที่ช่วยบำรุงกระดูกและข้อไปก็เยอะแล้ว คราวนี้ถึงตานำเสนออาหารที่ทำเสี่ยง โรคกระดูก กันบ้างค่ะ ว่ามีอะไรที่ควรเลี่ยงหรือกินให้น้อยลงบ้าง

เกลือ

การกินเกลือให้น้อยลงไม่ได้ส่งผลในเรื่องลดความดันโลหิตเท่านั้น ยังดีต่อกระดูกด้วย เพราะโซเดียมทำให้สมดุลแคลเซียมเปลี่ยนแปลง จากข้อมูลพบว่า การเติมโซเดียม 1 กรัม ในมื้ออาหารในแต่ละวัน เพิ่มอัตราการสูญเสียมวลกระดูกขึ้น 1 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ในกลุ่มผู้หญิง (อ้างอิงจาก รายงาน Bone Health and Osteoporosis  ปี 2004) อย่างไรก็ตามสามารถต้านได้ด้วยการกินอาหารที่อุดมแคลเซียม

จริงอยู่ว่าการควบคุมปริมาณเกลือที่เติมลงในอาหารอาจทำได้ แต่อย่าลืมว่าในอาหารสำเร็จรูปต่างๆ มีปริมาณของโซเดียมไม่น้อยเลย หากบริโภคไม่ระวังก็อาจได้รับโซเดียมเกินความต้องการได้เช่นกัน ดังนั้นควรอ่านฉลากก่อนกินเสมอ

โซดา

เมื่อพูดถึงโซดา และน้ำอัดลม แน่นอนว่าหลายคนรับรู้อยู่ในใจว่าเป็นตัวแทนของอาหารที่ไม่สุขภาพเอาเสียเลย สิ่งที่ควรรู้ก็คือ

ในน้ำรสซ่ามากมาย โดยเฉพาะโคล่า มีแร่ธาตุฟอสฟอรัสสูง และสารอาหารที่เป็นแคลเซียมต่ำ อาจส่งผลให้เกิดการสลายของแคลเซียมทำให้เสี่ยงต่อโรคกระดูกได้เช่นกัน

ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ลงใน American Journal of Clinical Nutrition ฉบับเดือนตุลาคม 2006 ระบุว่า โคล่า (ไม่รวมเครื่องดื่มอัดก๊าซอื่นๆ) นั้นมีความเกี่ยวพันกับความหนาแน่นของมวลกระดูกต่ำในผู้หญิง และมีบันทึกแบบเดียวกันกับโคล่าชนิดไดเอท

คำแนะนำที่ดีที่สุดในการดูแลรักษาสุขภาพกระดูกคือการกินอย่างสมดุล อย่าดื่มน้ำอัดลมแทนน้ำเปล่าเป็นว่าเล่น เท่านี้ก็ช่วยได้แล้ว

คาเฟอีน

มีหลายคนชอบดื่มกาแฟ ซึ่งเอาจริงๆ แล้ว การดื่มวันละประมาณ 1-2 แก้วนั้นไม่มีปัญหา และอาจให้ผลดีบางประการแก่ร่างกาย แต่ถึงอย่างไร ของดีๆ ที่มากไปก็ก่อผลเสียต่อกระดูกของคุณได้เช่นกัน

สำหรับคนที่กำลังทนทุกข์กับโรคกระดูกพรุนอยู่ การบริโภคคาเฟอีนประมาณ 300 มิลลิกรัม ก็สามารถทำให้อาการแย่ลงไปอีกได้แล้ว (เท่ากับกาแฟประมาณ 16 ออนซ์)

 

ขอบคุณข้อมูล  : www.goodlifeupdate.com

เครดิต  :  ฝ่ายสำนักงาน

107